Xəbər lenti
22/09/2020 [00:53]:
Üzümü öz südümlə sildiyimə görə dərim qaymaq kimidir...
22/09/2020 [00:45]:
Ordu bu maşınları sizdən ala bilər: Hamının bilməli olduğu müharibə qanunları...
22/09/2020 [00:05]:
Baykal gölündə zəlzələ
22/09/2020 [00:03]:
"Ermənistan atəşlə oynamağı dərhal dayandırmalıdır”
22/09/2020 [00:02]:
ABŞ İranın Müdafiə Nazirliyinə yeni sanksiyalar tətbiq etdi
22/09/2020 [00:00]:
Abramoviç qeyri-qanuni əməldə şübhəli bilinir
21/09/2020 [23:46]:
İlham İsmayıl prezidentin xüsusi xidmət orqanları haqqında fikirlərini şərh etdi...
21/09/2020 [23:07]:
Vəziyyət sakitləşən kimi Türkiyə ilə birgə İdlibdə... - Lavrov
21/09/2020 [22:55]:
Ərdoğandan Qarabağla bağlı mesaj
21/09/2020 [22:53]:
Qəbələ-İsmayıllı yolunda ağır qəza, xəsarət alan var
21/09/2020 [21:51]:
Ombudsmandan erməni təxribatı ilə bağlı - Müraciət
21/09/2020 [21:48]:
Qubada bir məktəbin 8 müəllimi koronavirusa yoluxub
21/09/2020 [21:46]:
Qubadakı yanğınları kimlərin törətdikləri bəlli oldu
21/09/2020 [21:45]:
Çavuşoğlu şəhidimizdən yazıb, Ermənistana çağırış etdi
21/09/2020 [21:34]:
Yeni tədris ilində 95 şagird koronavirusa yoluxub - Rəsmi
21/09/2020 [21:22]:
Tale kartları qarışdırır, biz də oynayırıq... - Şopenhauerdən aforizmlər
21/09/2020 [21:02]:
Sahibə Qafarova Moskvada Heydər Əliyevin barelyefi önünə əklil qoyub - FOTO
21/09/2020 [20:58]:
Tanınmış bəstəkarın ailəsində ağır itki
21/09/2020 [20:55]:
Azərbaycan XİN-in kollegiyasının tərkibi dəyişdi
21/09/2020 [20:51]:
"Qarabağ Seyid Ocaqlarının təmsilçiləri daim Ali Baş Komandanın arxasındayıq"
21/09/2020 [20:40]:
"Azərbaycan sözündəki “can” onun müstəqilliyidir, o canını itirməyəcək..."
21/09/2020 [20:36]:
Azərbaycan Prezidenti: "Nasizmin şöhrətləndirilməsi Ermənistanın dövlət siyasətidir"
21/09/2020 [20:33]:
Təhsil Nazirliyindən "Arsak" toponimi açıqlaması
21/09/2020 [20:06]:
“Kişili-qadınlı, oğullu-qızlı hər birimiz vətəni qorumağa hazır olmalıyıq”
21/09/2020 [20:00]:
Hərbi çağırışla bağlı Səfərbərlik Xidmətindən açıqlama
21/09/2020 [19:59]:
Rusiyadan Kəlbəcərdəki idman zalına yeni idman qurğuları gətirildi...-ARXAYINÇILIQ?..
21/09/2020 [19:58]:
"Bu, Ermənistan rəhbərliyinin yeni təcavüzkar niyyətini açıq şəkildə nümayiş etdirir"
21/09/2020 [19:56]:
Prezident İlham Əliyev BMT-nin 75 illiyinə həsr edilmiş Yüksək Səviyyəli İclasda çıxış edib
21/09/2020 [19:50]:
ADPU-nun Elmi Şurasının onlayn iclası keçirilib
21/09/2020 [19:45]:
"Ermənistan və Qarabağ çox təhlükəli siyasət yürüdür"
21/09/2020 [19:42]:
"Karabakh is Azerbaijan!" Milli Platformasının xaricdəki koordinatorlarının ilk videokonfransı keçirilib
21/09/2020 [19:37]:
ADU-da “Peşəkar, qeyri-peşəkar, həvəskar tərcümənin fərqlilikləri” mövzusunda onlayn elmi konfrans keçirilib
21/09/2020 [19:32]:
BDU Qazax Milli Universiteti ilə ikili diplom proqramı üzrə müqavilə imzalayıb
21/09/2020 [19:31]:
Polkovnik Ramaldanov: “Hərbi əməliyyatlar hər an başlaya bilər”
21/09/2020 [19:28]:
Qarabağda erməni hərbçi öldü - Düşmən itkilərini GİZLƏDİR
21/09/2020 [19:25]:
Akif Nağı Müdafiə nazirinə müraciət etdi: Döyüşə hazırıq!
21/09/2020 [19:09]:
Bakıda XI sinif məzunlarından 19-u qızıl, 7-si gümüş nişana layiq görülüb
21/09/2020 [19:04]:
QAT qadınları Anna Akopyanı ittiham etdi
21/09/2020 [19:02]:
Azərbaycan Dillər Universitetində “Çin mədəniyyəti həftəsi” keçirilir
21/09/2020 [18:57]:
Aİ ölkələri Belarus rəsmilərinə qarşı sanksiyaların tətbiqi məsələsində razılığa gələ bilməyib
21/09/2020 [18:55]:
Bakıda yanğın tıxaca səbəb oldu - FOTO
21/09/2020 [18:50]:
Ermənistanın növbəti təxribatı və hərbi qulluqçumuzun şəhid olması xəbəri Türkiyə mətbuatında - VİDEO
21/09/2020 [18:48]:
Rövşən Rzayev BQXK-nın Azərbaycandakı nümayəndəliyinin yeni rəhbəri ilə görüşüb
21/09/2020 [18:39]:
BMT-nin 75 illiyi münasibətilə yüksək səviyyəli görüş keçirilir
21/09/2020 [18:37]:
"Yəni demək istəyib ki, təyin ediblər, lal, kor, kar olmağım üçün otuzdurublar parlamentdə”
21/09/2020 [18:33]:
Azərbaycanda ümumilikdə 39280 nəfər COVID-19-a yoluxub, 576 nəfər vəfat edib
21/09/2020 [18:22]:
İşini itirmiş şəxslər üçün sığorta stajı azaldılıb
21/09/2020 [18:21]:
Azərbaycanda son sutkada 92 nəfər COVID-19-a yoluxub, 81 nəfər sağalıb, 1 nəfər vəfat edib
21/09/2020 [18:15]:
"Erməni faşizminə və təcavüzünə son qoyulmalıdır"
21/09/2020 [18:04]:
“Toy olsa da, olmasa da, mənim üçün fərq eləmir” - Niyaməddin Musayev
21/09/2020 [18:02]:
“Ermənistan beynəlxalq qanunlara, ümumbəşəri dəyərlərə açıq hörmətsizlik sərgiləyir”
21/09/2020 [17:58]:
“Əməliyyatlar başlasa, ordumuz İrəvana qədər irəliləyəcək”
21/09/2020 [17:41]:
Karyerasına atası son qoydu, dostları nankor çıxdı: Kinomuzun Sərvəri haqda bilmədiklərimiz
21/09/2020 [17:34]:
Çeçen “qanuni oğru” “Lotu Quli”nin kriminal imperatorluğunu zor gücünə ələ keçirmək istəyir
21/09/2020 [17:31]:
“İnanmıram ki, nazirlikdə fəxri adlarla bağlı yaradılan quruma hansısa müdaxilə olmasın...”
21/09/2020 [17:30]:
“Jurnalistikamız bütün qüvvə və qüdrətini düşmənlə müharibəyə sərf etməlidir”
21/09/2020 [17:03]:
Sahibə Qafarova Rusiyaya rəsmi səfər edib - FOTO
21/09/2020 [16:57]:
Şəhidimiz dəfn olundu - YENİLƏNİB + FOTO/VİDEO
21/09/2020 [16:51]:
Türkiyə PUA-ları Ermənistan sərhədində - FOTO
21/09/2020 [16:46]:
Navalnı Rusiyadan zəhərləndiyi gün geyindiyi paltarları istədi
21/09/2020 [16:34]:
Çex Respublikasında koronavirusa yoluxanların sayı artdı: Səhiyyə naziri istefa verdi
21/09/2020 [16:30]:
Prokurorluq əməkdaşları qan verib - FOTO
21/09/2020 [16:27]:
Tehran Vaşinqtona sarsıdıcı cavab vəd etdi
21/09/2020 [16:25]:
"Azərbaycanın birinci şəxsi bununla düşmən ölkənin avantürist baş nazirinə “həddini bil” siqnalını verdi"
21/09/2020 [16:23]:
İlham Əliyevdən Dövlət Ekoloji Təhlükəsizlik Xidməti ilə bağlı SƏRƏNCAM
21/09/2020 [16:20]:
“Bu dəfə də Qarabağ haqda sözümüzü əmələ çevirməsək, çox çətin olacaq…”
21/09/2020 [16:18]:
Xarici İşlər Nazirliyi tanınmış jurnalistə təşəkkür etdi
21/09/2020 [16:12]:
"Ermənistanın məqsədi danışıqları pozmaq, və status-kvonu dəyişməz saxlamaqdır..."
21/09/2020 [16:05]:
Rusiyadan nüvə silahları ilə bağlı daha bir açıqlama
21/09/2020 [16:03]:
Təhsil Nazirliyi dərslikdə erməni bayrağının rənglərinin olması iddiasına cavab verib
21/09/2020 [15:57]:
"İstər media, televiziya, istər teatr və digər sənət sahələrimiz olsun, hamısı batıb gedir"
21/09/2020 [15:53]:
“Nar” yüksək bal toplayan abituriyentləri mükafatlandırdı - Foto
21/09/2020 [15:43]:
Ehtiyatda olan hərbçilərin təlimə çağırılması nə məqsəd daşıyır? - Aktual şərh
21/09/2020 [15:40]:
“Siyasətə qarışmayacaqsa, parlamentdə nə işi var?”
21/09/2020 [15:30]:
“İki sahil” qəzeti Neftçilər Gününə həsr olunmuş xüsusi buraxılış hazırlayıb
21/09/2020 [15:30]:
Ermənistanın Qafqazı “barıt çəlləyi”nə çevirmək planları - Paşinyan-PKK işbirliyi
21/09/2020 [15:24]:
"Ermənistan münaqişənin danışıqlar yolu ilə həllinə zərbə vurur" - Ceyhun Bayramov
21/09/2020 [15:21]:
Yeni müharibə astanasında - Havadarlarının diqtəsi, Paşinyanın avantürası...
21/09/2020 [15:21]:
Azərbaycan Ordusunun şəhid olan hərbçisi ilə vida mərasimi keçirilir - FOTO
21/09/2020 [15:03]:
17 yeni salınmış yaşayış massivi qazla təmin olunub - FOTO
Bütün arxiv bir sırada
21/11/2019 [15:21] - Cəmiyyət - ( 1916 dəfə baxılıb)

Üç ağ zəhər...



Sağlamlığı qorumaq məqsədi bir hədəfdir və bu hədəfə çatmağın açarı da təbii ki sağlam qidalanmaqdadır.Bəşəriyyətə təqdim olunan ən böyük nemətlərdən biri sağlamlıqdır. Sağlamlığı pozulmuş insan həyatda heç bir şeydən ləzzət ala bilməz.Sağlam olmaq insan xoşbəxtliyinin ən vacib amillərindən biridir. Sağlamlıq təkcə fiziki dəyər deyil, eyni zamanda həm zehni həmdə mənəvi dəyərdir.Çünki zehni vəziyyətimiz fiziki vəziyyətimizə çox təsir edir. Atalarımız demişkən"Sağlam bədəndə sağlam ruh olar.Mədəmiz,mədəmizə ötürülən qidanın nə mənşəyini nədə adını belə bilmir.Həzm sistemi mədəyə ötürülən qidanı, yağ, karbohidrat, zülal və vitamin kimi bilib öz funksiyasını yerinə yetirir və hüceyrələrə yollayır.Bəs yediyimiz qidaların qida dəyəri olmadığı halda nə baş verir ? O zaman keçmiş olsun deyə bilərik. Bəs biz nəyi yeyib nəyi yeməməliyik? Alternativ bir yol varmı?Bu yolda qarşımıza  sağlam və sağlam olmayan qidalar çıxar.Onlardan üçü Un,Düz, Şəkər bu günümüzdə ən zərərli və istifadəsi məsləhət görülməyən qidalardır. 

Şəkər : Emal zamanı şəkərə bəzi kimyəvi maddələr qatılır.

1.Calcium hydroxide. (Kalsium hidroksit) Calcium hydroxide şəkər emalı zamanı istifadə olunaraq bəzi maddələrin çöküntüsü üçün istifadə olunur. 

2.Sulfur dioxide E220 kodu ilə tanınan (Kükürd dioksid)  şəkər emalı zamanı  buxarlamadan öncə şəkərin rəngini qoruyub saxlamaq və mikroorqanizmlərin çoxalmasının qarşısını alır.

3.Phosphoric acid (Fosfor turşusu)emal zamanı şəkərin saflaşdırılmasinda istifadə olunur.

4.Bəzi yeni metodlarda isə şəkəri saflaşdırmaq üçün Poliacrylamide kimyəvi maddə qatılmaqdadır. 

Not: Yuxarıda adı çəkilən "Kalsium hidroksid" tərkibində insan sağlamlığı üçün təhlükə yaradan müəyyən maddələr var. Bu səbəblər nəzərə alınmalı olan risklərdir.
---Tənəffüs yollarının qıcıqlanması
---Quru öskürəyə və nəfəs darlığına səbəb olur.
---Gözlər üçün də təhlükəli bir maddədir və korluğa qədər gətirib çıxara bilər.
---Daxilə qəbul edildiyində,mədə qıcıqlanması şiddətli ağrı və qusmaya səbəb ola bilər.
---Dəri ilə təmasda olduğunda dəriyə zərər verə bilər və ya hətta ciddi dəri yanmasına səbəb ola bilər.
---Yüksək qan təzyiqinə səbəb ola bilər.

Düz : Rafinə edilməmiş duz xeyirlidir,çünki bədənimizə lazım olan bütün minerallar duzda var.Ancaq rafinə edilərsə bütün minerallar ölür və yerini bəzi kimyəvi qatqılar tutur. 

1. Natrium aluminium Silikat. E173 kodu ilə tanınır,rəngləndirici və nəmişliyə qarşı istifadə olunur.

2.Aluminium hidroksid.Duz kristallarının şəkillənməsi və axarlılığını təmin edir. 

3.Titan dioksid E171 kodu ilə tanınır.Duzu nəmdən mühafizə edir (vitrin ömrünü uzadır) və rəngini ağartmaq üçün istifadə olunur. 

4.Kalium yodid .Normal rafinə olunmamış duzun tərkibində Kalium yodid təbii olaraq var. Rafinə olunmuş duza isə kimyəvi Kalium yodid qatılır. Rafinə olunmuş duza qatılan Kalium Yodid tək başına qalxanabənzər vəzin balansının pozulmasına səbəb olur.Qalxanabənzər vəz bütün vücudun balansını təmin edir, hətta kökəlməyin belə səbəbi qalxanabənzər vəzin çalışmaması və ya çox çalışmasından ola bilər.

5.Potasium Ferrocyanide. Sadəcə Potasium ferrosiyanid süfrə duzu istifadə etməmək üçün yetərlidir.Duzun rəf ömrünü uzatmaq və toparlanma probleminin qarşısını almaq üçün rəflərdə satılan duzun tərkibinə kalium ferrocyanid (E 536), sodyum ferrocyanide (E 535) və kalsium ferrocyanid (E 538) kimi qatqı maddələri əlavə olunur.

Not:  adları çəkilən alüminium duzları"Sodium Aluminium" və "Alüminium hidroksid" vücuda daxil olduğunda bir yandan vücuddaki kalsium,dəmir,fosfor və maqnezium minerallarınin əmilməsini azaldır, digər tərəfdən isə Alüminiumun beyində yığılması ilə yaddaş pozğunluğu,alzeimer,zəka zəifliyi və iflicə səbəb ola bilir. 

Un: 
1. Qida dəyəri yox 
2.Vitamin yox
3.Mineral yox 

Buğda rafinə olunub və ağardıldıqdan sonra  bir zəhərə çevrilir desək yanılmarıq. Un, buğda və digər dənli bitkilərdən əldə edilir.Taxılda mikroelementlər, o cümlədən insanların qidalanması üçün zəruri olan maddələrdə var. Vitaminlər, minerallar və zülal  daha çox kəpəkdə və taxılın dənində cəmlənir. Müasir texnologiyadan istifadə edərək bəşəriyyət taxılın qabığını və ləpəsini ayırmağı bacardı və beləliklə gözün və damağın ləzzətinə daha uyğun un əldə etdi. Yaxşı bir görünüş və ləzzətə sahib olan bu undan hazırlanan çörək və digər məhsulların qidalandırıcı dəyərləri ilə bağırsaqların fəaliyyətində effektivliyi azaltdı və vitamin çatışmazlığı ilə yanaşı qalın bağırsağın bəzi xəstəliklərinə də səbəb oldu.Rafinə olunmuş buğda unundan hazırlanmış çörək və ya un məmulatları çox yeyildikdə :
--Qan azlığı 
--Zəka geriliyi
--Yeniyetmələrdə boyun qısa olması
-- Uşaqlarda sink dəmir və kalsium çatışmamazlığı
-- Qadınlarda dəmir və döl turşusu "Folic Acid" ,qan azlığı meydana gəlir və bu çatışmazlıqlar hamilə qadınlar üçün daha çox problem ortaya çıxara bilər. 

O zaman biz bu üç zəhərin əvəzinə nə istifadə etməliyik? Alternativ əvəzedici qida məhsulları varmı? Qətiyyətlə deyə bilərəm ki ,BƏLİ ! 

Şəkəri əvəz etmək üçün: 

1.Tut doşabı 
2.Üzüm doşabı
3.Emal olunmamış bal 
4.Ağcaqayın siropu 
5.Xurma.Təbii şəkər mənbəyi olan xurma bir çox şirniyyatlara əvəzolunmaz dad qata və şəkəri birmənalı olaraq əvəzləyə bilər.
6.Banan 
7.Yerkökü də həm şirniyyatlara, həm də xörəklərə şəkər dadı verə, süni şəkəri əvəzləyə bilər. O da şəkərin alternativi sayılır.

Not olaraq onuda əlavə edim ki, qəhvəyi şəkər əvəzedici kimi istifadə edilə bilməz.Ağ şəkər istehsal edərkən şəkər çuğundurundan tünd və qatı bir maye çıxır. Bu maddə molasses (şəkər bəhməzi) adlanır. "Molasses" şəkər bəhməzi ağ şəkərə əlavə edildikdə qəhvəyi şəkər istehsal olunur. Belə ki, qəhvəyi şəkərdə ağ şəkər qədər zəhərdir deyə bilərik.

Duzu əvəz etmək üçün: 

1. Himalay duzu 
2. Qaya duzu 

Natrium xlorid insan orqanizmində sintez olunmayan tək mineraldır ki insan onu duz vasitəsilə alır. Duz orqanizmdə olan bütün mayelərin: qan, limfa, hüceyrəarası maye, tər, göz yaşı, hətta öd mayesinin tərkibinə daxildir. Orqanizm çox maye itirən zaman onun duza olan tələbatı artır. Bu hal əsasən çox tərlədikdə, qusma və qarın işləməsi zamanı yaranır. Beləliklə də orqanizmdə çox böyük əhəmiyyətə malik su-mineral balansında pozulma meydana çıxır. Bu isə həyat üçün çox təhlükəli hesab edilir. Himalay duzu və qaya duzunda 84 mineral var. Bu duzun gündəlik istifadə qaydası normal sağlam insan üçün 4-5 qram nəzərdə tutulur.Qan təzyiqi xəstələrində isə bu norma 1-2 qr-a qədər endirilməlidir. 

Unu əvəz etmək üçün: 

1.Arpa unundan və ya arpa ilə buğda ununun qarışığından istifadə etmək olar.
2.Buğda kəpəyi. Buğda kəpəyi əlavə olunmuş çörək də çox faydalıdır. Kəpək mədə-bağrsaq sisteminə müsbət təsir edir, qəbizliyin qarşısını alır, orqanizmdən ziyanlı maddələri xaric edir
3 Çovdar ununun tam buğda unu ilə qarışdırmaq.Çəki idarəsində, qan şəkərinin tənzimlənməsində, ürək sağlamlığının qorunması, qəbizliyin qarşısının alınması və bağırsaq sağlamlığının qorunmasında təsir göstərir.

Ağa Salamov
Azərbaycan milli kulinariya assosiasiyasının idarə heyətinin üzvü, Qida Texnoloqu,
Ukrayna Kulinarlar Birliyinin üzvü

loading...
Üzümü öz südümlə sildiyimə görə dərim qaymaq kimidir...
"Azərbaycan sözündəki “can” onun müstəqilliyidir, o canını itirməyəcək..."
Karyerasına atası son qoydu, dostları nankor çıxdı: Kinomuzun Sərvəri haqda bilmədiklərimiz
Qəndildən Qarabağa PKK-ASALA-SEPAH marşrutu – Daşın altından yenə İran çıxdı...
"Ola bilsin, Naxçıvana qarşı hansısa təxribatlar edəcəklər..."
Clean City Company
N.Tusi adına Klinika

Cəmiyyət
Ordu bu maşınları sizdən ala bilər: Hamının bilməli olduğu müharibə qanunları...
Cəmiyyət
“İnanmıram ki, nazirlikdə fəxri adlarla bağlı yaradılan quruma hansısa müdaxilə olmasın...”
Cəmiyyət
"İstər media, televiziya, istər teatr və digər sənət sahələrimiz olsun, hamısı batıb gedir"
Cəmiyyət
Sabir Rüstəmxanlı keçmiş mədəniyyət nazirinin yarıtmazlığından danışdı...
Cəmiyyət
“Buna qədər ermənilər iddia edirdilər ki, Qarabağı Azərbaycan xalqı istəmir...”

Yazar
Seymur Əliyev
Beynəlxalq Sülh Günündə beynəlxalq aləmə qanlı mesaj...
Sultan Laçın
"Azərbaycanda qardaş Türkiyənin bayraqlarını endirənlər  “PKK”-çıdır, yoxsa!.."
Həftənin ən çox oxunanları
"Bu adam indiyə kimi heç bir təhsil naziri ilə yola getməyib, bilirsiniz niyə..?"
Dubay şeyxinə ərə getmiş Zeynəb Cavadlının mübhəm aqibəti... - FOTO + VİDEO
Nofəl Süleymanov Bəturə Hüseynovayla sevgili olub? - "İki ildir ki..." - AÇIQLAMA
Atası azərbaycanlı olan general İrəvanda qızına toy etdi...-FOTOLAR+VİDEO
“Paşinyan, ağıllı ol, əks halda Ermənistanın dövlət kimi varlığına son qoyula bilər...”
“Torpaqları azad etmək istəyən bir nömrəli adam İlham Əliyevdir, çünki o, bilir ki...”
“Türkiyə Azərbaycanı hər zaman dəstəkləyib, lakin heç vaxt belə hazırlıq nümayişi olmamışdı"
"Azərbaycanda qardaş Türkiyənin bayraqlarını endirənlər  “PKK”-çıdır, yoxsa!.."
Ermənistana Gəncə mesajı: “Başınıza od yağdıracağıq!”
Bill Qeyts də o dünyaya köçdü...- FOTOLAR
Moderator.az-ın arxivi
Copyright©2020
"Moderator.az" MMC
Baş redaktor:
Zülfüqar Hüseynzadə
Saytda reklam, banner və digər işlər üçün əlaqə vasitələri:
Tel: 0502711225, Whatsapp: 0507440247