Продукты питания не способствуют полной защите организма от заражения коронавирусной инфекцией, однако позволяют снизить тяжесть заболевания.
Об этом в среду, 30 июня, рассказал глава Национального исследовательского центра «Здоровое питание» профессор Олег Медведев.
Так он прокомментировал исследование ученых Колумбийского университета, которые проанализировали истории болезни 568 заболевших COVID-19 из разных стран и выяснили, что на 73% тяжелее болели люди, которые отдавали предпочтение растительному питанию и умеренному потреблению мяса. При этом пациенты, которые употребляли вместо животных жиров рыбу, почти на 60% реже сталкивались с осложнениями.
Как подчеркнул Медведев, рацион оказывает не последнее влияние на уровень распространения инфекции, поскольку он участвует в формировании иммунитета человека. Он также напомнил о проблемах со здоровьем, наличие которых является осложняющим фактором при заболевании коронавирусом, включая диабет и избыточный вес.
Также специалист в беседе с порталом aif.ru указал, что представленная американскими учеными диета позволяет снизить риск озвученных заболеваний.
«Растительные продукты богаты клетчаткой, которая необходима для правильного роста и разнообразия микробиома. Это триллионы микроорганизмов в кишечнике. Они участвуют во многих обменных процессах, в том числе в формировании иммунного ответа. Давно доказано, что ненасыщенные жирные кислоты, встречающиеся в рыбе и растительных маслах, жизненно важны для профилактики болезней органов кровообращения», — отметил врач.
По его словам, люди, которые придерживаются растительного питания и не едят много красного мяса, сахара и продуктов глубокой переработки, обычно не подвержены набору веса и заболеваниям сердца и сосудов, что, в свою очередь, снижает риск тяжелого течения COVID-19.
В марте главный научный сотрудник Научно-клинического центра геронтологии Алексей Москалев описал диету, полезную для переболевших коронавирусной инфекцией. По его словам, важно сократить употребление красного мяса, молока, фастфуда и есть больше орехов, авокадо, свежих овощей и фруктов и продуктов, содержащих пробиотики.